2010.10.02 '누들로드'

누들 로드

저자

이욱정

출판사

예담

끊어질 듯 끊어지지 않는 국수의 신비를 찾아서 이욱정 프로듀서와 함께 떠나는 국수 여행기KBS 특별기획 다큐멘터리 「누들로드」시리즈를 책으로 엮은『누들 로드』. 동서양의 문명을 잇는 인류 최대의 창조물 국수의 역사를 추적하는 이 책은 국내보다 해외에서 먼저 인정받..

이번 책 모임의 도서는 제가 추천한 '누들로드'였습니다.
작년인가, 다큐로 꽤 호평받았던 작품이지요. 간단한 책소개에서 보듯이, 인류 식생활 중 많은 부분을 차지하는 '국수'에 대해서 다루고 있습니다.

애초에 이 책을 보자고 말했던 것은, kbs의 다른 다큐멘터리였던 '차마고도'의 책과 비슷한 느낌이지 않을까하는 생각이 들었기 때문이었습니다. 다큐를 띄엄띄엄본 덕에 (다시보기 귀찮아서 ) 산 책은 다큐의 내용을 잘 정리함과 동시에, 다큐와 다른 재미를 주었습니다. 좀 더 마음껏 상상할 수 있었고, 좀 더 집중할 수도 있었구요.

이런 기대감으로 추천했던 책이지만... 기대감을 와르르 무너뜨린 책이 '누들로드'입니다.


일단, 이 책은 재미는 있습니다. 정말 쑥쑥 책장이 넘어가더라구요. 게다가 중간중간 삽입된 이국적인 사진들은 눈길을 사로잡기 충분합니다. 그리고 쉽게 썼습니다......만...


이 책에서 '다큐'에서 미진했던 부분을 기대하면 100% 실망하실껍니다.


무엇보다 이 책에 대해 아쉬운 것은.. 세계 최초의 국수에 대한 논거, 그리고 국수가 어디로 전파되었냐에 대한 '논거'가 부족하다는 점일 것입니다.  논거라는 것은, 다큐의 담당자였던 저자의 '추측', 즉 감.. 에 의한 것이 전부입니다.
책의 각 장이 이동하는 지역마다 나뉘어진 것은 효과적인 분류였지만, '왜'그런 이동을 택했는지, '왜' 그렇게 생각했는지에 대한 논리적 근거가 너무 미약합니다. 다큐에서야 음식 영상 및 이동경로만으로도 충분히 시선을 사로잡을 수 있었겠지만, 책은 다르지요. 쉽게 읽히기는 하지만 두꺼운 책을 읽는동안 '왜'에 대한 의문은 계속 남아있습니다.
이 책이 '수필'처럼 느껴지는 것 어쩌면, 작가 스스로 논리적 한계에 대한 인식이 있었던 것이 아닐까요.

더불어 '얄고 넓은 지식'을 포장한다는 느낌이 있단 의견도 있었는데요, 대표적인 예가 밀가루에 함유되어 있는 '글루텐'에 대한 내용이라고 합니다.  잘 알지 못한는 분야이지만, 비 전공자의 시선으로 보면 오해할 여지가 있다는 의견이었는데요..

이 의견에 공감가는건, 계속 이 책을 읽다가 '밀가루'만이 영양학적으로 완벽한 음식이라는 생각을 하게 되었거든요 .. -_-;;;


차라리 책에서 '누들'의 발전계기에 대한 논리적 근거라던가.. 왜 사람들이 '국수', '면'음식을 좋아하게 되었는가에 대해서 좀 더 세밀하게 적었다면 어땠을까 하는 아쉬움이 남습니다.


결론은 기대치 보다 좀 아쉬운 책.. 하지만 심심할때 읽어보기엔 괜찮다는 점 정도???





덧) 이날 저녁메뉴는 '누들'로드를 읽은 기념으로 신촌의 유명한 중국집 '완차이'에서 먹었습니다 ^^